![豆類](https://murasakisyouten.com/wp-content/uploads/2017/12/beans-1.jpg)
豆類
北海道産のものを中心に、銘柄がついた特等品だけをしっかり吟味して入荷しています。長年鍛えた食材の目利きの技を生かし、風味や食感のよいものであることはもちろん、色や形の美しさにもこだわっています。料亭や高級和食店などの職人にも選ばれる品質の物ばかりです。
MURASAKI SHOUTEN
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小豆
北海道産の銘柄小豆「雅」。柔らかさと風味、発色の良さが格別です。毎年、新物を入荷し古い豆は残していません。
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金時
北海道産の銘柄金時「大正金時」。白い線が残っていない、色と形が美しく整った豆のみを厳選して入荷しています。
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十六寸(とろくすん)
北海道産。白インゲン豆の一種で、真っ白で形が整った良質な豆を厳選。白あんなど和菓子に多く使われます。
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大豆
北海道産の高級大豆「鶴の子大豆」。2分8寸より大きい豆を厳選しています。甘みも豊かでモチモチに煮上がります。
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黒豆
北海道産の良質な豆を厳選。10.5mm以上の特大サイズ・飛切(とびきり)サイズを取りそろえています。